Tra le 384 ispezioni igienico sanitarie ed amministrative effettuate dai Nas in Umbria nel mese di ottobre c'è anche quella effettuata nella cucina della mensa scolastica del Comune, gestita dalla Cir. L'ispezione nella Mensa scolastica, ubicata presso i locali della Scuola Primaria di Bastardo, è avvenuta lo scorso 19 ottobre e ha riguardato, tra le altre cose, l'igiene dei locali, le attrezzature e strumenti di lavoro, la conservazione delle materie prime e dei prodotti finiti, l'etichettatura dei prodotti, il piano di autocontrollo. Tutto in regola, secondo i carabinieri del nucleo antisofisticazioni, e una conferma della qualità del servizio complessivamente offerto nelle scuole del Comune di Giano dell'Umbria. Soddisfazione è stata espressa dal Sindaco Paolo Morbidoni e dall'assessore all'istruzione Vittorio Terenzi, i quali hanno ribadito l'impegno dell'Ente ad offrire ai bambini il livello più alto possibile del servizio. “Sono poche le mense in Umbria che possono vantare l'utilizzo di gran parte di prodotti certificati Dop, Igp e Biologico, e il nuovo affidamento del servizio alla Cir, effettuato a settembre di quest'anno, è stata l'occasione per migliorare ulteriormente la qualità delle forniture, inserendo tra le altre cose la frutta e verdura Bio, l'olio extravergine Dop Umbria Colli Martani, il prosciutto Igp di Norcia e il parmigiano Dop.”