In alto i calici . In città , in questo inizio d'anno , le bottiglie di qualità offriranno agli appassionati momenti di grande suggestione . Sabato 5 gennaio , alle ore 18 , in via Vicolo Doppio , si festeggia con una degustazione dal titolo , ” Dal latte con amore ” . Le eccellenze dei formaggi di capra e di pecora dell'Umbria verranno presentati in abbinamento ai grandi passiti e muffati regionali . Successivamente , alle ore 21.30 , verrà dato spazio al mondo con ” Vini senza frontiere ” . Gli appassionati ed i curiosi avranno la possibilità di scoprire come e dove si producono alcune chicche enologiche conosciute a livello internazionale.Domenica 6 gennaio , alle ore 18 , l'appuntamento è con ” Il Sagrantino passito ” . Questo prezioso nettare verrà offerto insieme ai dolci della tradizione umbra . E poi , alle ore 21.30 , la serata diventa interessante grazie a ” Fratello passito , Sorella muffa ” . Saranno messi a duro confronto , in una profumata battaglia , i passiti di Montefalco e le muffe di Orvieto . In questo fine settimana , nel Centro Nazionale Vini Passiti che si trova in via Vicolo Doppio , verrà anche allestita una ” Mostra Mercato del Sagrantino Passito ” . Si conclude così l'edizione 2007/2008 di ” Festivi Calici ” . Un appuntamento con le meraviglie enologiche di Montefalco , dell'Umbria , dell'Italia e del mondo intero.