Dieci anni, dagli inizi difficili ai successi di oggi: una scommessa vinta da un'intera comunità, la cui vocazione turistica è rappresentata dalla Locanda che da ben dieci anni rappresenta quanto più di concreto il paese di Vallo di Nera ha saputo mettere in campo in termini di promozione e valorizzazione dello splendido territorio di cui è parte.
Così si è espressa Agnese Benedetti, già Sindaco di Vallo e Presidente della Comunità Montana della Valnerina, nel ricordare, non senza commozione, agli amici vecchi e nuovi di Paolo e Cinzia, attuali gestori del Ristorante, la storia che li ha resi protagonisti di una bella favola, iniziata quasi per scommessa e che poi si è trasformata in una realtà solida ed affermata.
E per festeggiare questo traguardo importante Paolo e Cinzia hanno voluto esagerare: un buffet “imperiale” annaffiato da ottimi vini ha deliziato i palati degli oltre duecento invitati, tra amici, clienti, fornitori, collaboratori ed autorità che al momento del gran finale, di fronte ad un'intera tavolata imbandita con una moltitudine di tipologie differenti di dolci, si sono prodotti in uno scrosciante e partecipato applauso per dimostrare loro l'affetto e la stima di chi ha avuto modo di apprezzare il loro lavoro.
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