L’associazione U.N.A. (Uomo-natura-animali) Foligno, in collaborazione con Luisa Scolastra, chef del Ristorante Villa Roncalli di Foligno, organizza “un incontro a tavola vegan”, cena di beneficenza in favore degli animali abbandonati ospiti de “La Piccola Corte dei Miracoli”, rifugio in località Corvia di Foligno (via Caracciolo).
La cena avrà luogo domenica 7 Novembre, alle 19.30, presso la taverna del Rione Spada, in via delle Conce. La quota della partecipazione è di 25 euro: tutto il ricavato andrà al rifugio “La Piccola Corte dei Miracoli” per pagare il cibo e le spese veterinarie dei gatti abbandonati “che non si adattano alla strada”.
L’“Aperitivo, stuzzichini vegan” prevede rocciatina di verdure autunnali, schiacciata al rosmarino e olio fruttato, pinzimonio di sedano nero “Trevi” e carote, olio nuovo. Il menù invece zuppa di lenticchie “Castelluccio”, castagne e patate novelle, pane al sesamo e olio novello, lasagnette di pasta fresca con farina di farro, porcini, cavolfiore, pomodorini e timo, risotto, radicchio trevigiano, rapette e porri, involtini di verza farciti con brustenga di patate, rosmarino, salsa di polenta, insalatina dell’orto, arancia e noci, pane di noci e uvetta, torta di mele e cannella con salsa di cocco, marmellata di frutta settembrina, tozzetti con anice e mandorle accompagnate da Passito.
L’U.N.A. (Uomo-Natura-Animali) Foligno, aderente a U.N.A. Movimento Ecologico Nazionale, è un’associazione di volontariato senza fini di lucro ed indipendente da ogni organizzazione politica. L’associazione persegue, attraverso opere di sensibilizzazione e di educazione dei cittadini ed iniziative in ambito politico–sociale, la salvaguardia dell’ambiente e delle sue risorse, con particolare attenzione ai rapporti che intercorrono tra uomo e natura (intesa come ogni forma di vita animale e vegetale). Un altro obiettivo fondamentale è l’eliminazione di ogni forma di crudeltà, violenza e sofferenza.
Il rifugio per gatti abbandonati “che non si adattano alla strada”, “La Piccola Corte dei Miracoli”, si estende su una superficie di circa 500 mq, adeguatamente recintata, e ospita attualmente circa 100 gatti, 3 cani, 4 piccioni e altri animali che vengono affidati temporaneamente. Il terreno su cui sorge il rifugio è stato fornito, in comodato d'uso dal 2006, dal Comune di Foligno, mentre i 3 container presenti sono stati donati dalla Protezione Civile.
Tutti i costi di mantenimento degli animali e le spese veterinarie sono sostenute dall'associazione che cerca di autofinanziarsi con diverse iniziative e tanta fantasia. Anche la quotidiana cura degli ospiti è affidata ai volontari. Il lavoro è sempre molto e faticoso, ma l'amore per gli altri animali è forte, come la convinzione che tutti gli esseri abbiano diritto ad una vita dignitosa. Gli animali che arrivano al rifugio sono infatti trovati per strada, in condizioni che non garantiscono la sopravvivenza.
Per informazioni e prenotazioni: 3929611195 – 3339811078 – 3297164880 – unafoligno@libero.it