Maria Carmela Colaiacovo consegna il premio Chef dHotel al cuoco Heinz Beck Un premio per valorizzare la ristorazione alberghieraÈ stata la presidente nazionale di Confindustria Alberghi Maria Carmela Colaiacovo a consegnare a Roma il premio Chef dHotel che è stato assegnato ad Heinz Beck, lo Chef che meglio di altri ha saputo interpretare leccellenza della ristorazione alberghiera in Italia, raggiungendo risultati altissimi con il ristorante La Pergola e contribuendo a consolidare il successo dellHotel Cavalieri Hilton di Roma. Il premio Chef dHotel, che questanno è alla sua prima edizione, è stato ideato da Confindustria Alberghi e Aica, in collaborazione con Federturismo Confindustria e il Patrocinio di Federlegno Arredo e Federalimentare. Ogni anno, a partire da questa prima edizione, il Premio porterà alla ribalta uno chef emergente e selezionerà uno chef affermato.Il Premio Chef dHotel ha sottolineato Maria Carmela Colaiacovo – nasce per valorizzare la ristorazione alberghiera Italiana, ricca di tante eccellenze che vogliamo portare alla luce come elemento di competitività delle nostre imprese. Accanto a questo vogliamo anche cogliere loccasione per sollecitare lattenzione delle istituzioni rispetto allanacronistico vincolo burocratico delle licenze contingentate per la ristorazione alberghiera ai non alloggiati, che condiziona le imprese alberghiere. Il premio è stato consegnato a Roma nei giorni scorsi nella splendida cornice della terrazza Civita a Palazzo Venezia. Alla consegna del premio erano presenti i componenti del Comitato dOnore che ha contribuito alla selezione del vincitore, costituito da: Daniel John Winteler, Presidente di Federturismo Confindustria, Elena David, Presidente AICA Confindustria, Maria Carmela Colaiacovo, Presidente Confindustria Alberghi, Giandomenico Auricchio, Presidente di Federalimentare, Davide Paolini, Il Sole 24 Ore, Corrado Ruggeri, Corriere della Sera, Giuseppe Cerasa, La Repubblica, Anna Moroni, Rai 1, Alberto Piantoni, AD Richard Ginori, Marco Caprai, AD Cantina Caprai, Alessio Pianeta, Azienda Agricola Pianeta.