Dopo Chicago e Ginevra, lo chef Massimo Ferretti sbarca in Germania, a Schwetzingen, al ristorante “Quadrato”, dove, per quattro serate consecutive, ha deliziato il palato tedesco con le nostre specialità Spoletine. Per coronare le serate enogastronomiche è intervenuto il sax di un altro Spoletino, Cristian Panetto, che con la sua Band si è esibito in concerti di musica Jazz molto apprezzati. Per chi non lo conoscesse, Massimo, è lo chef dell'Albergo Ristorante Ferretti di Monteluco, dove i Ferretti da oltre tre generazioni svolgono la loro attività con passione e sacrificio. Il locale è ben conosciuto per l'ubicazione di fronte al prato dove molti spoletini sono soliti passare i loro pomeriggi estivi distesi al sole. Ferretti nel suo ristorante propone gli ingredienti base tipici della cucina spoletina: funghi e tartufi, carni alla brace arrostite di fronte al cliente, pizze e antipasti a base di specialità locali preparati con cura, la stessa che ha riservato per i clienti tedeschi de Il Quadrato.
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