Andrà in scena dal 30 ottobre al 1 novembre, a Città di Castello, la 41^ edizione della Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco.
Una tre giorni diventata tappa fissa per gli appassionati di tartufo e soprattutto della trifola dell’Altotevere che, dopo lo stop dell’edizione 2020 causa Covid-19, riparte con un’attenzione particolare a territorialità e tipicità del patrimonio agro-alimentare: l’Alta Valle del Tevere, infatti, vanta una vasta gamma di prodotti e sapori strettamente legati al territorio, con caratteristiche organolettiche uniche e spesso inimitabili, frutto di una particolare commistione di clima, tecniche, varietà e saperi.
Accanto alla trifola, ci sarà il celebre Tuber Magnatum, protagonista della stagione autunnale e quindi della Mostra, che animerà il centro storico con numerose iniziative, che vanno dai mercati dedicati ai sapori locali e d’Italia, dalle degustazioni ai cooking show, che animeranno piazza Matteotti e che permetteranno ai visitatori di fare delle vere esperienze di gusto, assaporando il tartufo in abbinamento ai diversi prodotti locali.
“La Mostra è un evento fondamentale per il tessuto economico-turistico del nostro territorio – dichiara Mauro Severini, in rappresentanza del comitato promotore – Purtroppo abbiamo dovuto saltare l’edizione 2020 e quest’anno, grazie all’arrivo dei vaccini, stiamo lavorando per realizzare un’edizione in sicurezza, mantenendo vivo lo spirito di una manifestazione che fa parte di noi”.
Il programma della manifestazione prenderà il via ufficialmente sabato 30 ottobre 2021, con l’inaugurazione della Mostra alle ore 10 in Piazza Matteotti e la consegna di una Targa speciale alla famiglia di Jimmy Cecchini, tartufaio scomparso di recente e storico espositore, l’apertura dei banchi del Mercato dei sapori d’Italia in piazza Gabriotti e il Mercato delle eccellenze a #KilometroZero sotto Loggiato Gildoni, a cui seguiranno per tutto il giorno degustazioni gratuite e guidate dal tartufo, alle quali si potrà accedere su prenotazione (scrivendo un’email a mostradeltartufocdc@gmail.com)
Per accedere alle sale della Mostra sarà obbligatorio possedere e mostrare la certificazione verde Covid-19 (Green Pass), comprovante l’inoculamento almeno della prima dose vaccinale Sars-CoV-2, la guarigione dall’infezione (validità 6 mesi) o aver effettuato un test molecolare o antigenico rapido con risultato negativo al virus (con validità 48 ore).