“Non essere timido. Porta a casa quello che non mangi!”. E’ questa la buona pratica che, attraverso l’ideazione e la creazione della “Foody bag” – busta per l’asporto del cibo non consumato al ristorante – gli studenti dell’Istituto “Franchetti-Salviani” di Città di Castello, insieme ai colleghi di Foligno, hanno deciso di promuovere a livello territoriale per sensibilizzare la cittadinanza sull’importanza di ridurre lo spreco alimentare.
Oltre a ripensarne il nome (il termine “Doggy bag” indica la sporta nella quale si portano a casa gli avanzi per gli animali domestici), gli studenti hanno ideato logo e materiali di promozione del prodotto (locandina, vetrofania, talloncini autoportanti e un’informativa da inserire nei menù), con lo scopo di creare una rete di ristoratori responsabili.
All’interno della campagna di comunicazione contro lo spreco alimentare “Salva il cibo, ama il mondo” che Felcos Umbria promuove nel territorio attraverso il progetto “Don’t Waste Our Future!”, l’iniziativa è supportata, anche da Comune di Città di Castello, Confcommercio e Confesercenti, e sarà presentata in occasione di un incontro rivolto ai ristoratori del territorio, in programma giovedì 18 maggio, alle ore 16, nella sala del Consiglio comunale.