Dalla produzione propria dell'Agriturismo Il Sovrano arrivano le specialità di Cinta Senese. Venerdì 27 gennaio l'Agriturismo il Sovrano propone un delizioso menu a base di carne prelibata freschissima. La famiglia Ripanti, da anni sinonimo della ristorazione di qualità in Valnerina, si dedica a tempo pieno e al completo all’attività che più la soddisfa: l’accoglienza. Così oltre al confortevole agriturismo in località Castelvecchio di Sant’Anatolia di Narco, da poche settimane, la famiglia Ripanti gestisce anche l’Enopizzeria di Scheggino. La cucina tipica e ricercata rimane sempre nell’ormai noto ristorantino di Castelvecchio che punta tutto sulla produzione propria. L’allevamento di maiali di cinta senese di papà Umbro ha reso possibile l’organizzazione di una cena dedicata a questa specialità. Venerdi 27 Gennaio l’Agriturismo il Sovrano riserva uno speciale menu degustazione ai suoi ospiti: si parte con coppa fresca e insalatina di finocchio in abbinamento con birra artigianale. Si prosegue con frittelle con guanciale e padellaccia. Per primo tagliatelle al ragù di cinta senese e tagliata al coltello. Poi arrosto misto di cinta alla brace con patate. Per concludere mousse al cioccolato bianco e frutti di bosco. Da leccarsi i baffi! Per maggiori informazioni e prenotazioni www.agriturismoilsovrano.it
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