Sarà dedicata alle degustazioni biologico-dinamiche e agli itinerari di campagna fra storia, tradizione e paesaggio la giornata di domenica 16 ottobre della “Campagna di autunno” di Agri Bio Fest 2011.
Si inizia alle ore 9 con “Agri-archeo-bike tour 1: sulla Piana di Spello”, un itinerario guidato in bicicletta, con soste all’allevamento di bovini biologici di razza chianina dell’Azienda Agricola “Le Due Torri” a Limiti di Spello, alle torri medioevali di Quadrano ed Acquatino, alla Chiesa di Santa Maria del Mausoleo ed all’anfiteatro romano di Spello. Evento a cura dell’Associazione “Gira l’Umbria”.
Alle ore 12.30 inizierà il “Laboratorio del Gusto di Slow Food su cereali biodinamici e pianeti” in collaborazione con la Condotta di Slow Food della Valle Umbra, al ristorante dell’Agriturismo “Le Due Torri”. Il Laboratorio sarà curato dallo Chef Andrea Sposini, su prenotazione.
Alle ore 15 in programma l’“Agri-archeo-bike tour 2”: sulla Piana fra Spello e Cannara”. Ritrovo alla Cantina Di Filippo con visita all’azienda. Ore 15.30 partenza per Pian D’arca, luogo della predica agli uccelli di San Francesco, Lago Aiso, Cantalupo e Bevagna e rientro alla cantina Di Filippo.
In contemporanea, dalle ore 15.30 alle ore 18.30 visite guidate con degustazioni all’agriturismo “Le due Torri” (grigliata di carne chianina con cereali e legumi biodinamici e bruschette), Azienda agricola Di Filippo (vino novello con legumi) e Frantoio di Spello (bruschetta con olio nuovo).