Per tre giorni Trevi sarà crocevia di sapori, crogiolo di suoni, e luogo dell'arte, della natura, del paesaggio e soprattutto del buon vivere. Inizia sabato 30 ottobre la IV edizione di “Festivol, Trevi tra arte, musica e papille”, evento organizzato dal Comune di Trevi che andrà avanti fino a lunedì 1° novembre svelando le peculiarità agroalimentari, paesaggistiche e culturali della città e del territorio circostante. In evidenza il tradizionale convegno durante il giorno di apertura che quest'anno si intitola “Dal campo alla tavola: per un cibo buono, pulito e giusto. Filiera corta e grande distribuzione, tra tutela del produttore e diritti del consumatore” (30 ottobre, Teatro Clitunno ore 17). Il tema verrà affrontato con gli interventi di Giuliano Nalli, sindaco di Trevi, Fernanda Cecchini, Assessore all'agricoltura della Regione Umbria, Roberto Burdese, presidente Slow Food, Giorgio Raggi, presidente Coop Centro Italia, Ernesta Maria Ranieri, direttore regionale Agricoltura e Foreste. Gli interventi, che saranno coordinati dal giornalista Rai Fabio Cortese, metteranno in relazione l'espansione che stanno vivendo i prodotti a “chilometro zero” con il ruolo chiave che la grande distribuzione può e deve giocare nella ricerca di soluzioni possibili in grado di valorizzare ulteriormente le tipicità locali. Nel suggestivo borgo umbro il concetto del buono, del sano e del giusto verrà poi declinato con infinite sfumature di sapore all'insegna dell'olio extravergine di oliva Dop Umbria, dei prodotti di eccellenza e del Sedano Nero di Trevi, uno dei cinque presidi Slow Food dell'Umbria presenti in questa edizione insieme a quelli di altre 7 regioni ospiti (Lazio, Campania, Abruzzo, Emilia Romagna, Trentino, Puglia, Piemonte). La presentazione dei Presidi Slow Food in degustazione nelle dimore di Festivol a cura di Slow Food Umbria si terrà alle ore 10 presso l'Oleoteca Ex Mattatoio. A seguire “Chi dice Olio dice Gusto”, ovvero i Laboratori del Gusto a cura degli Osti delle Osterie Slow Food Umbria. In mattinata, inoltre, ci saranno anche le inaugurazioni delle due mostre fotografiche allestite in occasione di Festivol: presso il Complesso Museale di S. Francesco “Con Nome e Cognome volti e luoghi del novecento in Umbria”, a cura di Sistema Museo (ore 11.30) e presso Palazzo Lucarini “Il Paese senza nome” di Bernardino Sperandio, a cura dell'Associazione Palazzo Lucarini Contemporary (ore 12.00). Presso Villa Fabri nel corso della giornata si terrà la Mostra Mercato dell'Olio Extravergine di Oliva delle Colline di Trevi con esposizione, degustazione e vendita dal produttore al consumatore. Alle ore 16.00 ci sarà invece una degustazione guidata di Olio Extravergine di Oliva delle Colline di Trevi. Per tutto il giorno dalle 9 di mattina alle 19 del pomeriggio in Piazza Mazzini si svolgerà il Mercatino del Contadino con esposizione, degustazione e vendita dei prodotti del territorio e dei Presidi Slow Food, mentre in Piazza Garibaldi si terrà il Mercatino delle Pulci con esposizione e vendita di oggetti di antiquariato, rigatteria e vintage. Sempre in Piazza Mazzini dalle 12 alle 18 bruschette e olio per tutti con l'iniziativa “Pane&Olio in Piazza”. Con i “Ristori dei Presidi”, inoltre, ogni ristorante di Trevi proporrà a pranzo e a cena menu / variazioni gastronomiche particolarissime a base di presidi Slow Food dell'Umbria e di tutti quelli delle regioni ospiti. Durante i tre giorni di Festivol numerosi eventi culturali, tutti ad ingresso gratuito, si alterneranno in varie zone della città soprattutto attraverso dei suggestivi concerti. Da segnalare, tra gli appuntamenti del primo giorno, sabato 30 ottobre, quello con la musica per le strade della Sound Street Band (a partire dalle 11.30), quello alle ore 18.00 presso la Chiesa di San Francesco con il concerto di Eleonora Beduini al pianoforte e quello alle ore 19 presso Villa Fabri con l'esibizione di Vincenzo Buongiorno e Andrea Rellini Duo (chitarra e violoncello). C'è grande attesa, inoltre, per lo spettacolo di Moni Ovadia “Senza confini – Ebrei e Zingari”, previsto per domenica 31 ottobre alle ore 18 presso il Teatro Clitunno, che si caratterizzerà anche per la musica dei Rom & Gagè guidati dal clarinetto di Paolo Rocca. Festivol è l'evento di maggior rilievo fra quelli organizzati dal Comune di Trevi – quest'anno è stato incluso anche nel Calendario Regionale delle Manifestazioni Fieristiche con la qualifica di “Evento di rilevanza nazionale” – con il sostegno della Regione Umbria e la collaborazione di Slow Food, dell'Associazione Produttori di Olio di Trevi, dell'Associazione Produttori del Sedano Nero, della Pro Trevi, dei ristoranti, delle strutture ricettive e di tutti gli operatori economici del settore. Da quest'anno Festivol, che si è da sempre distinto come un festival ecosostenibile scegliendo catering biodegradabile e compostabile (o riutilizzabile) per la somministrazione delle degustazioni associando a questo anche un'attenta gestione della raccolta differenziata, può anche vantare la partnership di Novamont SpA, l'azienda leader nella produzione delle bioplastiche. Infatti, durante l'evento e nei mercatini si utilizzeranno shoppers in Mater-Bi, la bioplastica 100% biodegradabile e compostabile prodotta da Novamont, in anticipo alla legge che entrerà in vigore nel gennaio 2011 e che prevede il divieto di uso delle buste di plastica per l'asporto delle merci a favore di quelle a lunga vita (in stoffa, canapa, ecc.) o biodegradabili. Una scelta in linea con la sensibilità ambientale da sempre dimostrata dall'amministrazione comunale. Inoltre, l'accordo Novamont-Slow Food prevede l'uso di imballaggi sostenibili nelle Città Slow e nei presidi Slow Food di cui Trevi ne è portavoce in Umbria.