Un gruppo di docenti polacchi, da lunedì 11 gennaio, sarà ospite dell'Istituto Alberghiero e Turistico “Giancarlo De Carolis” di Spoleto, per la prosecuzione di un progetto europeo che, iniziato nello scorso anno scolastico, ha messo in contatto l'Istituto di Spoleto con il Liceo professionale “Jedrzej Sniadecki” di Szczytno, città del nord est della Polonia, posta nella regione della Varmia-Masuria.
Il progetto, finanziato dal Fondo Sociale Europeo (FSE), è pluriennale (si concluderà nel 2013) e transnazionale (coinvolge anche Francia, Danimarca e Svezia) ed ha tra i suoi principali obiettivi il miglioramento della qualità dei servizi di gastronomia e del settore alberghiero della regione della Varmia- Masuria e la validazione delle qualifiche e delle competenze richieste alle figure professionali operanti nel mondo del turismo. Semplificando, esso ha lo scopo di trasferire nelle realtà scolastica della Polonia il meglio del modo italiano di fare istruzione professionale nel settore alberghiero e per l'Istituto “Giancarlo De Carolis”, che dal 1965 opera nel settore della formazione alberghiera e turistica, rappresenta un importante riconoscimento.
I docenti della scuola polacca seguiranno nell'arco di tre settimane, nei mesi di gennaio e febbraio, le attività in cui sono normalmente impegnati gli studenti della scuola spoletina, soprattutto nelle attività di laboratorio di cucina, pasticceria, sala, ricevimento e turistico. “L'esperienza offrirà lo spunto- dice il Dirigente scolastico Angelo Paci- per mettere in contatto non solo le due scuole dal punto di vista didattico, ma anche le città di Spoleto e di Szczytno, tra le quali non mancano le affinità, a cominciare dai colori dei rispettivi gonfaloni, il rosso e il bianco, e soprattutto perché anche la città polacca si caratterizza per un importante festival estivo e per essere sede di una Police Academy.”