Hotel dei Duchi, i menu delle Feste in un’atmosfera elegante a Spoleto

Hotel dei Duchi, i menu delle Feste in un’atmosfera elegante a Spoleto

Dal 1959 accoglienza e genuinità nel centro storico cittadino

Gli ingredienti sono comfort, genuinità delle materie prime e una cornice unica. Con questo biglietto da visita l’Hotel dei Duchi si presenta alla clientela da oltre mezzo secolo e a Spoleto rimane una istituzione. Anche sotto le Feste, il locale viene scelto da cittadini e non solo per festeggiare con amici e parenti in un ambiente piacevole e curato.

Quest’anno il Ristorante dell’Hotel dei Duchi propone tre diversi menu per la cena della Vigilia, il pranzo di Natale e il cenone di San Silvestro allietato dalla Musica dal vivo di The Apaches.

 

Il Menu della Vigilia 2017

Parmigiana di melanzane ai frutti di mare

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Risotto mantecato con carciofi e salmone al brandy

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Filetto di baccalà al rosmarino con vellutata di ceci all’olio novello

Caponata di verdurine

Patate al forno con granella di pistacchio

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Strudel natalizio con crema di mele e cannella

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Caffè

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Acqua minerale “Fonte Tullia”

Vini delle migliori cantine umbre inclusi

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Euro 35,00 per persona

 

 

Il Pranzo di Natale 2017

Galantina di gallinella nella sua gelatina

Parmigiana di gobbi alla Umbra

Schiacciatina di patate con cotechino

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Cappelletti fatti a mano con brodo di cappone

Strangozzi fatti in casa con tartufo di Norcia

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Selezione di bolliti accompagnati dalle tradizionali salse fatte in casa

Carciofini in tempura

Insalatina di verza rossa

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Tronchetto allo zabaione con crema al Moscato

Degustazione di dolcetti natalizi

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Caffè

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Acqua minerale “Fonte Tullia”

Vini delle migliori cantine umbre inclusi

Euro 35,00 per persona

 

Gala di San Silvestro 2018

Insalatina  di  crostacei e salmone con spaghetti di  zucchine alle mandorle

e petali di mela verde

Cestino di pasta sfoglia con parmigiana di carciofi

Cheese cake salato con mousse di bufala, pomodorini e olive taggiasche

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Sformatino di riso allo spinacino con vellutata di astice allo zafferano

Maltagliati al Sagrantino di Montefalco con guanciale croccante e funghi porcini

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Filetto di manzo in crosta di pistacchio con crema di patate e tartufo di Norcia

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Insalatina di mele  rosse e noci

Flan di finocchi al parmigiano

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Bavarese al torroncino con fonduta di cioccolato bianco e uva passita

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Caffè

Dopo la mezzanotte….

Zampone con lenticchie di Castelluccio e dolcetti natalizi

Musica dal vivo con i mitici  The Apaches

€ 75,00 per persona – Vini delle cantine umbre e spumante incluso

 Per gruppi di oltre 8 persone € 65,00 per persona

 

Per info e prenotazioni 0743 44541 oppure hotel@hoteldeiduchi.com

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