Anche l’Università dei sapori di Perugia sarà tra i protagonisti de “I Primi d’Italia”, il festival che mette al centro uno dei prodotti principi della cucina italiana, la pasta, organizzato da Epta Confcommercio e in scena a Foligno da giovedì 27 a domenica 30 settembre. Tra le iniziative in programma, infatti, nella taverna Ammanniti sarà allestito il Villaggio tipicità locali ed eccellenze umbre, gestito, in collaborazione con il Comune di Foligno, proprio dal centro umbro di formazione e promozione della cultura dell’alimentazione. Gli chef dell’Università dei sapori, dunque, proporranno degustazioni di molte ricette della tradizione umbra, che sono state anche raccolte in una pubblicazione tascabile, disponibile, in omaggio, per i tutti i visitatori e gli avventori.
A presentare i dettagli dell’iniziativa, martedì 25 settembre, a palazzo Candiotti, a Foligno, alle 11, saranno Maurizio Beccafichi dell’Università dei Sapori, Giorgio Menichini di Epta Confcommercio, Joseph Flagiello, assessore allo sviluppo economico del Comune di Foligno, e Aldo Amoni, presidente di Confcommercio Umbria.