Torna a Cascia, per la sua nona edizione, il Palio delle frazioni, durante il quale cinque piccoli centri, facenti parte del comune, si sfideranno ai fornelli per dar vita ad una competizione tutta da degustare. La sfida che si terrà, domenica 19 agosto, nel centro della città di santa Rita, alle 21, vedrà impegnate le frazioni di Buda, Giappedi, Maltignano, Colmotino e Roccaporena, in una gara estremamente sentita da tutta la popolazione. Piatti prelibati, ma che riportano alla tradizione culinaria umbra, per un appuntamento divenuto ormai fisso nel calendario estivo casciano. Sulle tavole, imbandite con suppellettili e tovaglie d’epoca, saranno, infatti, serviti cinque differenti piatti: rotolo di verdura alla budana, colazione contadina, ribollita contadina, minestra di pasta e lenticchie e, infine, cinghiale in bianco alla paesana.
Oltre a proporre le proprie prelibatezze le frazioni dovranno, infine, presentarsi e raccontare la propria storia, esibendosi davanti ad un attento pubblico. Le ricette saranno giudicate da un’apposita giuria, che, dopo aver visitato gli stand, nominerà il vincitore assoluto del Palio.